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製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング
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製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第1位
ショップ名：ジェリフ公式ショップ
名称ゲル化剤製剤（増粘多糖類）原材料名カラギナン・グルコマンナン ・キサンタンガム・塩化カリウム・メタリン酸ナトリウム・食品素材（ブドウ糖）内容量300g賞味期限製造後1年3ヶ月保存方法高温多湿、直射日光を避け、開封後は密閉し虫や異物が入らないように注意して常温にて保存してください。
製造者株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市市三宅1013 077-588-3000製造所株式会社ジェリフ 滋賀県野洲市三上2268栄養成分表示 100g当たりエネルギー…303kcal たんぱく質…0.1g 脂質…0.1g 炭水化物…75.6g 食塩相当量…6.02g ※この表示値は、目安です。
使用方法1.ゼリアガーと砂糖をよく混ぜ合わせておきます。
（あらかじめ混ぜ合わせておくと溶かす時にダマになりにくくなります。
） 2.材料（液体）に1を分散させ、その後80℃で5分間加熱溶解させます。
注意点酸味の強いものと本品を一緒に煮立てると固まらないことがあります。
たんぱく質分解酵素を多く含む果実は、加熱処理をした缶詰など酵素を失活させたものをお使いください。
本品と砂糖を混合させたものを一度に投入するとダマになるので分散させてお入れください。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第2位
商品名：伊那食品 イナアガーK 1kg / 葛 くず 凝固剤 寒天 ゼリー 冷菓 製菓材料 かんてんぱぱ
ショップ名：ホームメイドショップKIKUYA
●ほうじ茶の葛煉り● もっちりぷるぷる葛食感♪ 香ばしいほうじ茶ラテを カンタン新食感デザートに大変身！！ ポリカーボ四角4本分 ＊材料＊ イナアガ—K 60g 牛乳 760g 生クリーム 50g 砂糖 150g 香り強化粉末ほうじ茶 10g ＊作り方＊ 1、砂糖、粉末ほうじ茶を合わせておく。
2、牛乳、生クリームを合わせて85度まで加熱する。
3、火を止めてイナアガーKを加えよくかき混ぜる。
4、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単●スチームコンベクションでも調理可能●冷凍保存が可能●解凍後も離水なし●老化が遅く固くなりにくい●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。
胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。
お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★簡単なので作ってみてね(・o・) 商品詳細 名称 ゼリー用複合製剤 原材料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 内容量 1kg 保存 方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
使用上 の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。
牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ—Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。
ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。
配送 方法 常温・冷蔵 原産国 日本 製造者 伊那食品工業株式会社F長野県伊那市西春近5074 賞味 期限 配送時より30日以上
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第3位
商品名：プチドリップ 500g / 凝固剤 寒天 離水防止 惣菜 とろみ ツヤ
ショップ名：ホームメイドショップKIKUYA
食材に混ぜるだけで離水が止まる粉末です！ 風味を変えずに品質を改善できる素材です。
特徴・お惣菜の ドリップを抑制 し、おいしさ(食感、味)が向上します・食材の ツヤを向上 させ、見栄え良い料理に仕上がります・非加熱でも簡単に トロミをつける ことができます(液体調味料に直接添加してもダマになりません) 使用例1.野菜からの離水止め2.具材の艶出し しっかり加熱しても「半熟感」が保たれます。
カットフルーツからの離水を防ぎ艶が出ます。
商品詳細 名称 プチドリップ 原材料 麦芽糖・寒天・増粘多糖類 内容量 500g 保存 方法 直射日光を避けて常温で保存して下さい。
使用上 の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。
配送 方法 常温・冷蔵 原産国 日本 製造者 伊那食品工業株式会社F長野県伊那市西春近5074 賞味 期限 配送時より30日以上
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第4位
ショップ名：富澤商店 楽天市場店
海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤（増粘多糖類）です。
透明度・弾力性および光沢に優れ、無味無臭なのでお好みの色・味・香りがつけられます。
管理番号：240211-1■名称：食品素材 ゲル化剤製剤■原材料名：成分及び重量パーセント￥nローカストビーンガム8％、カラギナン7％、リン酸二水素カリウム2％、食品素材（ブドウ糖）83％■保存方法(未開封)：直射日光、高温多湿を避けて涼しい場所で保存■賞味期限(未開封時)：製造日から製造より2年■成分表示：(100gあたり) エネルギー338 kcal たんぱく質0 g 脂質0.4 g 炭水化物87.6 g ナトリウム19 mg 食塩相当量0.05 g ■注意事項：* あらかじめ砂糖とよく粉末混合し、沸騰水に軽く攪拌しながら徐々に加えて十分に溶かしてください。
* 砂糖などの粉末の糖を使用しない場合は水に攪拌しながら徐々に加え、分散してから加熱（80度以上）して完全に溶かします。
* 酸味の強いものを加える場合は本品を加熱溶解したあとに加えてください。
■詳細：＜食品添加物＞ゲル化剤製剤■ご利用方法：＜ご使用方法＞ゼリー化する温度は通常45〜30度で糖度が高いほど高温で固まります。
また出来上がったゼリー液は冷蔵庫で冷やさなくても水冷または常温（15〜25度）で固まり、夏季でも崩れたり柔らかくなることはありません。
ゼリー、プリン、フルーツコンポート、杏仁豆腐、水羊羹、艶出し、オードブルゼリー等にご利用ください。
■販売者：株式会社富澤商店/東京都町田市小山ヶ丘3丁目22-9
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第5位
ショップ名：にっぽん津々浦々
NITTA® selectぷるんとみずみずしい クールアガーEX ぷるんとした弾力感とみずみずしいテクスチャーが特徴です 【オレンジンゼリーの作り方（出来上がり量約1kg、約10人分）】 ・クールアガーEX：20g（大さじ2杯） ・水：500ml (2と1/4カップ） ・上白糖：120g （1カップ弱） ・100％オレンジジュース：400ml（2カップ） 1.クールアガーEXと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
3. 2.が沸騰したらさらに2-3分ほどかき混ぜて、火を止めます。
人肌程度（40℃位）に温めたジュースを加え※よく混ぜます。
4.容器に流し入れ冷やし固めます。
※冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は、弱火にかけ溶かして下さい。
名称 食品添加物（ゼリー用複合製剤） 内容組成 カラギーナン4.5％、グァーガム4.1％、グルコマンナン2.3％、アグロバクテリウムスクシノグリカン2.1％、キサンタンガム1.6％、リン酸ーカリウム2％、ソルビタン脂肪酸エステル0.83％、レシチン（大豆由来）0.01％、食品素材（乳成分含む）82.56％ 内容量 500g 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：358kcal、たんぱく質：0g、脂質：0.5g、炭水化物：88g、食塩相当量：0.4g 保存方法 ・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
・開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
ご使用上の注意点 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。
・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。
・開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
販売者 新田ゼラチン株式会社 関連キーワード NITTA® select ぷるん 弾力 弾力感 みずみずしい テクスチャー 質感 食感 食品添加物 凝固剤 ゼリー 手作り 自家製 自作 オリジナル 家庭 ゼリー作り 製菓 お菓子作り おやつ デザート スイーツ 材料 製菓材料 この商品のお買い得なセットはこちらから 新田ゼラチンのその他の商品はこちらから
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第6位
商品名：かんてんぱぱ カップゼリー80℃ぶどう味（約6人分X2袋入）【送料無料】
ショップ名：さつまオンライン楽天市場店
かんてんぱぱ カップゼリー80℃ぶどう味（約6人分X2袋入）【送料無料】 かんてんぱぱ カップゼリー80℃ぶどう味（約6人分X2袋入）【送料無料】 熱湯に溶かして冷やすだけのゼリーの素。
手作りの楽しさと、作りたてのゼリーのおいしさを味わってください。
手作りゼリーで、あなただけのおもてなしをどうぞ。
ゼリーの食べごろ…それは、“作りたて”。
80℃以上の熱湯に溶かして冷やすだけ！簡単で便利な手作りゼリーの素です。
名称（一般名称）：ゼリーの素原材料名：糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴）、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、ビタミンC、ブドウ果皮色素内容量：200g（100gx2袋）賞味期限：枠外左下に記載保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存製造者：伊那食品工業株式会社長野県伊那市西春近5074
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第7位
商品名：かんてんぱぱ カップゼリー80℃ピーチ（約6人分X2袋入）【送料無料】
ショップ名：さつまオンライン楽天市場店
かんてんぱぱ カップゼリー80℃ピーチ（約6人分X2袋入）【送料無料】 かんてんぱぱ カップゼリー80℃ピーチ（約6人分X2袋入）【送料無料】 メーカー伊那食品工業・商品説明熱湯に溶かすだけ！簡単ゼリーの素。
＜90mlカップ約13個分＞・原材料糖類（ぶどう糖・砂糖）・寒天・ゲル化剤（増粘多糖類）・酸味料・香料・ビタミンC・紫コーン色素・保存方法直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第8位
商品名：伊那食品 イナアガーL 500g
ショップ名：業務用食品アミカ楽天市場店
【常温】 海藻が原料の植物性ゼリーの素です。
透明感に優れ、ソフトでなめらかな食感に仕上がります。
固まる温度は40℃前後ですので、常温で固まります。
つやがけ、デザート、煮凝りなどいろいろな用途にご利用いただけます。
チャック付き ※在庫以上の数量をご希望の場合は、お手数ですがご注文前に弊社までお電話にてご連絡頂きたくお願い申し上げます。
名称伊那食品 イナアガーL 500g商品番号x58576057006製造者伊那食品 長野県伊那市西春近5074販売単位袋保存方法常温賞味期限パッケージに記載規格（内容量）500g最終加工地日本(長野県)(主原産地は異なる場合がございます。
)ケース入数18袋調理方法 ・小さじ(5ml)すりきり1杯で約4gです。
・小さじ1杯で200〜300ml分のゼリーができあがります。
イナアガーLと砂糖を水気のない容器の中でよく混ぜあわせます。
水の中へ、だまにならないようにかき混ぜながら少しずつ入れます。
火にかけて煮溶かし、沸騰したら、さらに1分ほどかき混ぜて火を止めます。
果汁などを加え、カップや型に流し固めます。
※溶かし方の注意：砂糖を使用しない場合は、だまになりやすいので水の中にイナアガーLを少量ずつ加え、泡立て器でていねいにかき混ぜます。
注意事項※果汁など酸味のあるものは、火を止めてから加えてください。
一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
※40℃前後で固まります。
「イナアガーL」を煮溶かす水分量よりも加える果汁や牛乳の量が多い場合は、人肌に温めてから加えてください。
※ヨーグルトや乳酸飲料を加えると固まらなくなりますのでご注意ください。
原材料ぶどう糖(国内製造)、寒天／ゲル化剤(増粘多糖類)アレルギー無し添加物表示ゲル化剤(増粘多糖類)※ご注意【免責】アミカネットショップでは、最新の商品情報をサイト上に表示するよう努めておりますが、メーカーの都合等により、商品規格・仕様（容量、パッケージ、原材料、原産国等）が変更される場合がございます。
このため、実際にお届けする商品とサイト上の表記が異なる場合がございますので、ご使用前には必ずお届けした商品の商品ラベルや注意書きをご確認ください。
さらに詳細な商品情報が必要な場合は、メーカー等にお問い合わせください。
画像はイメージとなります。
実際にお届けする商品とパッケージ等が異なる場合がございますので、予めご了承ください。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第9位
商品名：【送料無料】（沖縄・離島は除く）業務用マロニー（500g×10袋）
ショップ名：こだわり食材マーケット
マロニー（500g×10袋） 味つきが良く、使いやすく、コシがあります鍋ものに最適です お値段もお得なケース販売です。
内容量 500g原材料 馬鈴薯澱粉
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第10位
ショップ名：プロフーズ
商品特長 信州芽野産のかんてんです。
無漂白で食物繊維が豊富。
かんてんは海草を原料に信州のきれいな水と空気の中で冬の厳しい寒さにさらして造られます。
天日干しの為、かんてんの色や風合いには違いがありますが品質には変わりありません。
フルーツかんてん、牛乳かん、コーヒーゼリー、かんてんサラダ、かんてん入り味噌汁、かんてん炊飯などのさまざまな料理にご利用いただけます。
仕様 ■名称：寒天 ■原材料：海藻（天草・オゴ草） ■内容量：2本 ■賞味期限：商品パッケージに記載 ■保存方法：直射日光、高温多湿の所をさけて保存してください。
■製造者：五味喜一商店（長野県芽野市宮川5431） 栄養成分表示（10g当たり） エネルギー：1.7kcal たんぱく質：0.13g 脂質：0.05g 炭水化物：7.43g 食塩相当量：0.01g 配送形態・在庫区分 常温 在庫商品 【異なる温度帯の商品をご注文頂いた場合】 ※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
使用上の注意 土ほこり、わら等が付着していることがありますので、水洗いをし裏ごししてお使いください。
その他の情報 ※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。
食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。
【かんてんの使い方】 かんてんを水で押し洗いした後よく絞り、適当にちぎります。
かんてん1本に水600〜700ccが標準です。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第11位
商品名：《送料無料》新田ゼラチン クールアガーEX 500g × 2袋
ショップ名：にっぽん津々浦々
NITTA® selectぷるんとみずみずしい クールアガーEX ぷるんとした弾力感とみずみずしいテクスチャーが特徴です 【オレンジンゼリーの作り方（出来上がり量約1kg、約10人分）】 ・クールアガーEX：20g（大さじ2杯） ・水：500ml (2と1/4カップ） ・上白糖：120g （1カップ弱） ・100％オレンジジュース：400ml（2カップ） 1.クールアガーEXと上白糖を乾いた鍋でよく混ぜ合わせておきます。
2. 1.に水を加えダマにならないように良くかき混ぜます。
鍋を火にかけ、中火で静かに混ぜながら溶かします。
3. 2.が沸騰したらさらに2-3分ほどかき混ぜて、火を止めます。
人肌程度（40℃位）に温めたジュースを加え※よく混ぜます。
4.容器に流し入れ冷やし固めます。
※冷たいジュースを加えると固まってしまうことがあります。
その場合は、弱火にかけ溶かして下さい。
名称 食品添加物（ゼリー用複合製剤） 内容組成 カラギーナン4.5％、グァーガム4.1％、グルコマンナン2.3％、アグロバクテリウムスクシノグリカン2.1％、キサンタンガム1.6％、リン酸ーカリウム2％、ソルビタン脂肪酸エステル0.83％、レシチン（大豆由来）0.01％、食品素材（乳成分含む）82.56％ 内容量 500g × 2袋 賞味期限 製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
栄養成分表示（100g当たり） エネルギー：358kcal、たんぱく質：0g、脂質：0.5g、炭水化物：88g、食塩相当量：0.4g 保存方法 ・本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
・開封後はチャックを閉じて保存して下さい。
ご使用上の注意点 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。
・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。
・開封後は確実に密閉して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
販売者 新田ゼラチン株式会社 関連キーワード NITTA® select ぷるん 弾力 弾力感 みずみずしい テクスチャー 質感 食感 食品添加物 凝固剤 ゼリー 手作り 自家製 自作 オリジナル 家庭 ゼリー作り 製菓 お菓子作り おやつ デザート スイーツ 材料 製菓材料 この商品のお買い得なセットはこちらから 新田ゼラチンのその他の商品はこちらから
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第12位
![《送料無料》伊那食品 ル・カンテンウルトラ 1kg （1000g） [寒天 かんてん お徳用] その1](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/tsutsu-uraura/cabinet/productpic_01/imgrc0068864956.jpg?_ex=128x128)
商品名：《送料無料》伊那食品 ル・カンテンウルトラ 1kg （1000g） [寒天 かんてん お徳用]
ショップ名：にっぽん津々浦々
なめらかでクリーミーな新食感！ 味立ちがよく、素材の味を引き立てます。
卵・クリームとの相性に優れた洋菓子用ソフト寒天です。
しっかりとした形を保ちながら、口の中に入れた途端にとろ〜り溶けるような食感を作ります。
寒天で固めた菓子は、食べたときに速やかに生じる離水によって、味と香りをよく伝えます。
わずかな使用量で洋菓子の食感や保水性（しっとり感）を変えることのできる素材です。
■名称 寒天加工品 ■原材料名 粉あめ、寒天 ■内容量 1kg （1,000g） ■保存方法 直射日光を避け、常温で保存してください。
■製造者 伊那食品工業 株式会社 伊那食品工業（かんてんぱぱ） 商品一覧はこちらからどうぞ
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第13位
商品名：凝固剤 クールアガー 500g×2 まとめ買い_【宅急便コンパクト／送料無料】 ゼリー ゲル化剤 パン作り お菓子作り 料理 手作り スイーツ 夏休み 夏祭り
ショップ名：ママパン
■ただ今のお買い得アイテムはこちらからチェック！ 商品詳細 product 【宅急便コンパクト対象商品】 海藻と豆科の種子から生まれたヘルシーな「ゼリーの素」です。
ツルンとなめらかな食感で口溶けのよいゼリーができます。
美しい光沢があり透明・無味・無臭なので、アイデア次第でいろいろな味わいが楽しめます。
また、ふやかす手間もなく、軽く煮るだけ（80〜85℃）。
夏場の室温（30〜40℃）でも固まり、型くずれしません。
冷蔵庫で冷やすと早く固めることができます。
固まっても軽く再加熱すれば（60〜70℃）再び溶けるので固め直しができます。
本格派デザートも手軽に、そして簡単に楽しめます。
関連レシピはこちら ぷるぷるマンゴーゼリー クールアガーのバニラミルクプリン 【宅急便コンパクトについて】 ※ポスト投函ではございません。
配送は宅急便と同じ扱いになります。
ゆうパケット商品と宅急便コンパクト商品は同時購入不可 購入前のご確認事項 ・賞味期限の目安：商品発送時、残り180日以上 ・配送方法：【宅急便コンパクト】での発送となります。
・ご確認事項：※情報更新のタイミングによっては、商品ラベルに記載の内容と異なる場合があります。
ご使用の際は、商品ラベルを十分にご確認の上、ご使用ください。
気になる点がございましたら、メールにてお問い合わせをお願いします。
原材料、原産国 名称 食品添加物（ゲル化剤製剤） 内容組成 ローカストビーンガム 11％カラギーナン 9％リン酸一カリウム 3％ぶどう糖 77％ 保存方法 本品は吸湿しやすいので、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
販売者 新田ゼラチン株式会社 大阪市浪速区桜川4-4-26※製造所固有記号は賞味期限の右側に記載 使用上の注意 ・ダマにならないよう、水によく分散させてから加熱して下さい。
・果汁など酸味の強いものは本品と一緒に煮立てると固まらなくなることがあります。
・調理の際には、火傷をしないよう十分にご注意下さい。
・開封後は確実に密封して、高温・多湿・直射日光を避け、常温で保存して下さい。
栄養成分表示（100g当たり） エネルギー 330kcal たんぱく質 0g 脂質 0g 炭水化物 88g 食塩相当量 0g （この表示値は、目安です。
） この商品のアレルギー表示について 原材料に使用しているもの 8大アレルギーは含まれておりません。
その他この商品についてのアレルギー情報 特になし （2020年6月19日更新） ただ今のイチオシ
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第14位
商品名：固形寒天
ショップ名：ホームメイド協会セレクトショップ
使いやすいテレットタイプの寒天です 水羊羹、寒天よせなどにお使いください ・内容量：5個 ・中南米産 ・賞味期限：1年
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第15位
ショップ名：飛騨高山蔵屋敷
品名 プリンの素 製造者 伊那食品工業株式会社 内容量 700g 賞味期限 製造から約10か月 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保存してください。
原材料 粉末油脂、脱脂粉乳、砂糖、クリーミングパウダー（乳製品、乳糖）、全粉乳、粉飴、寒天、乳化剤、増粘多糖類、香料、（原材料の一部に大豆を含む） 商品説明 いままでにないとろけるなめらか新食感が特長です！ 熱湯と牛乳を溶かすだけで誰でも簡単に本格的なデザートが作れます。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第16位
商品名：マンナンベース 100g 製菓材料 製パン材料 お菓子材料 お菓子レシピ 業務用
ショップ名：curinomi -栗の実-
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第17位
商品名：パールアガー8 1kg
ショップ名：マルサンパントリー
【メーカー】 富士商事 【商品説明】 パールアガーは、海藻から抽出精製された多糖類を主原料としたゲル化剤です。
【特長】 ・透明度・弾力性・光沢に優れたゼリーが作れます。
・出来上がったゼリー液は、冷蔵庫で冷やさなくても、水冷又は常温（15〜25℃）で固まりますので、夏季でも崩れたり柔らかくなる事はありません。
・糖度が高いほど高温で固まります。
・無色・無味・無臭なのでお好みの色・味・香りがつけれます。
【使用方法】 ◎パールアガーを出来上がり全体量に対して1.5％〜3％が標準使用量になります。
(ゼラチンと置き換える場合、同量または1.5倍を目安にお使いください。
) ・パールアガー8はあらかじめ砂糖とよく混ぜてご使用ください。
砂糖と混ぜたパールアガー8に沸騰水を少しずつ加えながら溶かします。
粉末の砂糖を使用しない場合は、水にパールアガーを少しずつ混ぜながら加え、混ぜながら75℃〜80℃の温度まで加熱しながら溶かします。
・果汁や洋酒、酸味の強いものを加える場合は、パールアガー8が過熱溶解したあと加えてください。
・できあがったゼリー液を容器に流す前に固まった場合は、ゼリー液を60℃〜70℃まで再加熱・溶解したものをすぐ容器に流してください。
酸性ゼリーの場合、溶解温度を下げすぎるとゼリーの強度が落ちますのでご注意ください。
※発酵乳や乳酸菌飲料を用いた乳酸ゼリーは作ることができません。
酸味の強いものや酵素が含まれる果汁は固まりづらいので、ご注意ください。
【原材料】 ローカストビーンガム（マメ科植物・カロブ樹種子の胚乳部分から精製した天然物）・カラギナン（海藻の紅藻類から抽出精製した天然物）・リン酸二水素カリウム・食品素材エネルギー 【エネルギー】 300kcal/100g 【保存条件】 常温で湿気を避けて保存
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第18位
ショップ名：aoba kitchen
あなただけのオリジナルスイーツをつくりませんか？弊社はBtoBのお取引が中心のため、青葉化成オリジナルのクリアガーシリーズは食品会社で使用されています。
そんなクリアガーシリーズをかんたんにお使いいただけるよう調整したのがクリアガー5Aです。
室温でも固まる、アガーのかんたん手作りデザートの素です。
ご家庭だけでなく、カフェや喫茶店、ケーキ屋、飲食店での使用もおすすめです。
あなただけのオリジナルスイーツをつくりませんか？便利で簡単！料理初心者の方もプロの方も本格的なデザート作りが楽しめますレシピブックと計量スプーン付きで簡単に料理やデザートづくりができます。
レシピブックとスプーンまで入っているのはクリアガーだけ！ 200g×2箱セットで、200g単品を2箱買うよりも800円もお得！レシピブックにはないレシピもまとめています。
ぜひこちらもご覧ください！ゼリー、プリンなどの洋菓子にコーヒーゼリー、フルーツゼリー、プリン、ブラマンジェ、ババロア、杏仁豆腐、パフェのような洋菓子をつくることができます！ようかん、和風ゼリーなどの和菓子にようかん、まんじゅう、抹茶ババロア、アイス、ほうじ茶ゼリーといった和菓子もいかがでしょうか？ところてん、くるみ豆腐などのおかずにところてん、くるみ豆腐、スープゼリー、タルティーヌ、ジュレドレッシングなど、食事の一品にもなりますクリアガー5Aの特徴1. ぷるん、つるんとしたなめらかでゼリーらしい食感です 2. 透明で光沢があり、素材の色が美しく映えます 3. 無味無臭のため、素材の味や香りの邪魔をしません4. 加熱溶解が簡単で、初心者にやさしく、作業効率も良いです 5. 固まる時間が短く、室温でも固まるため、冷蔵庫の場所を取りません ご家庭はもちろん、業務用としてカフェやケーキ屋、飲食店でのデザート作りにもおすすめです！ゼラチンや寒天との違いアガー、ゼラチン、寒天はゲル化剤や凝固剤とも呼ばれます。
【クリアガー】 青葉化成オリジナルのアガーです。
寒天ほど硬すぎず、ゼラチンほど柔らかすぎないゼリーらしい食感です。
透明度が高く、無味無臭のため、素材を引き立てます。
溶解も簡単で、室温でも固まります。
冷蔵庫では30分もかからずに固まるため、すぐに召し上がることができます。
海藻や豆由来なので、食物繊維が豊富でヘルシーなスイーツをお作りいただけます。
【ゼラチン】 動物由来で体温で溶けるため非常に口溶けが良い食感です。
ですがその反面、室温でゼリーが溶ける場合があります。
また、透明ですが黄色くなり、動物性独特のにおいがございます。
冷蔵庫でも固まるまでに2~3時間は要します。
室温では固まりません。
ふやかして使う場合があり、ひと手間かかります。
【寒天】 海藻由来で、サクサクと砕けるような食感で弾力はありません。
透明感はなく、やや白濁し、海藻臭が多少ございます。
溶解温度が高いため、沸騰して十分に加熱しないと溶け残り、十分に固まらず、ざらざらした食感になります。
室温でもやや固まりますが、冷蔵庫が無難です。
ふやかして使う場合があり、ひと手間かかります。
一緒にデザートを作ってみましょう！【ポイント】 1. クリアガーと他の粉ものを混合することで、ダマになりにくくなります 2. 鍋の端がフツフツするまでよくかき混ぜながら加熱します 3. 酸味の強い柑橘などは加熱を止めて、なるべく最後に加えます市販のコーヒーを使ったとても簡単なコーヒーゼリーです。
カフェではドリップコーヒーを固めるのもおすすめです！ 全体量の3%くらいのクリアガーを使うのが良いでしょう。
こだわりのコーヒーでデザートを作ってみてはいかがでしょうか？クリアガーはゼリーだけではありません！ 話題のプリンもラクラクにお作りいただけます。
添加量を変えて、お好みの硬さを見つけましょう！青葉化成オリジナル！クリアガーシリーズ【クリアガー5A】 200g、500gのサイズと、200g×2箱、500g×2箱のセットがございます。
【クリアガー100】 クリアガー5Aのメリットはそのままで、冷凍に強く離水しにくい、酸味に強く果汁100%も安心、ぷるぷる食感強め、のタイプです。
業務用におすすめです。
【クリアガープリン】 焼き・蒸し不要の乳製品デザートの素です。
やわらか食感から、かための食感まで添加量に応じて食感を調整しやすいのが特徴です。
牛乳や豆乳などの乳製品を使うことで固まります。
宮城県からお送りいたします仙台市の青葉化成 本社から出荷いたします。
1セットのご注文の場合、ヤマト運輸 宅急便コンパクト でお送りします。
お気軽にご相談くださいこんなものが作りたい！固まらなかった！などお困りごとがございましたら、お気軽にお問い合わせください。
弊社で製造するオリジナル商品だからこそ、ゲル化剤のプロがいる弊社だからこそ、一緒に課題解決することができます。
※クリアガーシリーズはゲル化剤のため、無味無臭です。
甘さや味などは付与しておりませんのであらかじめご了承ください。
お客様のお好きな味付けや甘さに調整しやすいので、ぜひ好みの味探しをお楽しみください。
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製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第19位
商品名：かんてんぱぱ カップゼリー80℃コーヒー味（約6人分X2袋入）《 2個 》 寒天 ゼリー コーヒー 伊那食品 【送料無料】
ショップ名：さつまオンライン楽天市場店
かんてんぱぱ カップゼリー80℃コーヒー味（約6人分X2袋入） ×2個 寒天 ゼリー コーヒー 伊那食品 【送料無料】 おためしかんてんぱぱ カップゼリー80℃コーヒー味（約6人分X2袋入）×2個 寒天 ゼリー コーヒー 伊那食品 【送料無料】 熱湯に溶かして冷やすだけのゼリーの素。
手作りの楽しさと、作りたてのゼリーのおいしさを味わってください。
手作りゼリーで、あなただけのおもてなしをどうぞ。
ゼリーの食べごろ…それは、“作りたて”。
80℃以上の熱湯に溶かして冷やすだけ！簡単で便利な手作りゼリーの素です。
名称（一般名称）：ゼリーの素原材料名：糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴）、コーヒー、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、（原材料の一部に大豆を含む）内容量：200g（100gx2袋）賞味期限：枠外左下に記載保存方法：直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存製造者：伊那食品工業株式会社長野県伊那市西春近5074
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第20位
商品名：国産 天然 乾燥 てんぐさ 100g ( 50g × 2袋 ) ところてん 手作り 材料 心太 天草 テングサ 【 送料無料 】
ショップ名：よかもん問屋
国内産 天然 乾燥てんぐさ 100g（50g×2袋）ところてん手作り 材料 心太 天草 テングサ【送料無料】 国内産の天然のテングサをさらし天草にして作るところてんは風味が格別です！ 日本の豊かな海で育った天然のてんぐさを天日干しにして風味豊かに仕上げました。
手間暇かけて作る手作り・無添加のところ天は格別の味わいです。
国産の天草でおいしいトコロテンを作ってみませんか？1袋(50g)で約7人〜10人分のところてんが作れます。
酢醤油や黒蜜などお好みの味付けでお召し上がりください。
水ようかんやフルーツ寒天・コーヒーゼリーなども作れます。
てんくさは低カロリーでヘルシーな美味しい健康食です。
ダイエットにもぴったり。
自然派食品・九州産の天草を是非当店でお買い求めください。
商品情報 名称 乾燥海藻品 原材料名 天草(国産) 内容量 100g（50g×2袋） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
製造者 幸誠株式会社熊本県宇城市小川町新田出201 備考 エビ・カニが混ざる漁法で採取しています。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第21位
![かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g [伊那食品]《4個》 【送料無料】※ポスト投函ですのでご到着後早めにお受け取りください。 その1](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/satsumashop/cabinet/compass1681794343.jpg?_ex=128x128)
商品名：かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g [伊那食品]《4個》 【送料無料】※ポスト投函ですのでご到着後早めにお受け取りください。
ショップ名：さつまオンライン楽天市場店
かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g [伊那食品]《4個》 【送料無料】※ポスト投函ですのでご到着後早めにお受け取りください。
かんてんぱぱ 牛乳寒天の素 100g [伊那食品]《4個》 【送料無料】スイーツ デザート 寒天 牛乳 お菓子 イナショク かんてん 手づくりすると、甘さや固さのバランスが意外と難しい「牛乳寒天」。
かんてんぱぱの牛乳寒天なら、熱湯と牛乳だけでおいしい「牛乳かん」が簡単に！寒天のすっきりとした食感が牛乳のコクをひきたてます。
体にいい牛乳を、寒天でさらにおいしくお召し上がりください。
基本的な作り方 ／ 6人分（できあがり量550ml）1. 90℃以上の熱湯300mlの中に、「牛乳寒天の素」1袋（100g）を入れ、泡立て器で約1分間かき混ぜてよく溶かします。
2. 牛乳200mlを加えて混ぜ合わせます。
3. 容器に流し、冷蔵庫で約2時間冷やし固めます。
※お好みで、熱湯・牛乳の分量で固さを調整してください。
■名称牛乳寒天の素■内容量100g■原材料名糖類（ぶどう糖、砂糖、粉飴）、粉乳、粉末油脂、寒天、ミルクカルシウム、乳化剤、増粘多糖類、香料、（原材料の一部に乳、大豆を含む）■賞味期限製造日より1年 ※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなります。
何卒ご了承ください。
■保存方法直射日光のあたらない冷暗所へ保存してください。
開封後はお早めにご使用ください。
■製造者伊那食品工業株式会社
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第22位
![かんてんぱぱ カップゼリー 80℃ 青りんご味 200g （100g×2袋）[伊那食品] 【送料無料】 その1](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/satsumashop/cabinet/compass1680507538.jpg?_ex=128x128)
商品名：かんてんぱぱ カップゼリー 80℃ 青りんご味 200g （100g×2袋）[伊那食品] 【送料無料】
ショップ名：さつまオンライン楽天市場店
かんてんぱぱ カップゼリー 80℃ 青りんご味 200g （100g×2袋）[伊那食品] 【送料無料】 かんてんぱぱ カップゼリー 80℃ 青りんご味 200g （100g×2袋）[伊那食品] 【送料無料】 熱湯に溶かして冷やすだけのゼリーの素。
手作りの楽しさと、作りたてのゼリーのおいしさを味わってください。
手作りゼリーで、あなただけのおもてなしをどうぞ。
ゼリーの食べごろ…それは、“作りたて”。
80℃以上の熱湯に溶かして冷やすだけ！簡単で便利な手作りゼリーの素です。
1. ボールに80℃以上の熱湯500-550mlを用意します。
（お好みで、熱湯の量を加減してください。
また違った食感でお楽しみいただけます。
）2. カップゼリー80℃×1袋（100g）を熱湯に入れ、泡立て器で1分間よく溶かします。
3. ゼリー型などに流し固めます。
冷蔵庫で冷やすと一層おいしくなります。
（常温でも固まります。
）■名称ゼリーの素■内容量200g （100g×2袋）■原材料名糖類（砂糖、ぶどう糖、粉飴）、寒天、ゲル化剤（増粘多糖類）、酸味料、香料、ビタミンC、クチナシ色素■賞味期限製造日より6ヶ月以上■保存方法直射日光、高温多湿の場所を避け、常温で保存してください。
■使用上のご注意・熱湯を使いますので、やけどには十分ご注意ください。
・火にかけて煮立てると、固まらなくなりますので、ご注意ください。
・開封後はお早めにご使用ください。
■製造者伊那食品工業株式会社
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第23位
商品名：【全国送料無料】(コンパクト便）くずきり細(業務用）500g
ショップ名：こだわり食材マーケット
コンパクト便発送の為同梱は不可
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第24位
商品名：伊那食品 イナアガーK 200g / 葛 くず 凝固剤 寒天 ゼリー 冷菓 製菓材料 かんてんぱぱ
ショップ名：ホームメイドショップKIKUYA
●ほうじ茶の葛煉り● もっちりぷるぷる葛食感♪ 香ばしいほうじ茶ラテを カンタン新食感デザートに大変身！！ ポリカーボ四角4本分 ＊材料＊ イナアガ—K 60g 牛乳 760g 生クリーム 50g 砂糖 150g 香り強化粉末ほうじ茶 10g ＊作り方＊ 1、砂糖、粉末ほうじ茶を合わせておく。
2、牛乳、生クリームを合わせて85度まで加熱する。
3、火を止めてイナアガーKを加えよくかき混ぜる。
4、容器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
みんな大好き！もちもちぷるぷる葛食感ゼリーの素！！ ●炊きあげ不要で簡単●スチームコンベクションでも調理可能●冷凍保存が可能●解凍後も離水なし●老化が遅く固くなりにくい●粘りのある葛ゼリーでも切り分けやすく作業性◎ 和風に抹茶や黒糖で。
胡麻豆腐や葛寄せも簡単に作れます。
お好みのジュースで作ってもちもちゼリーに♪ レシピを載せた焙じ茶ミルク、オススメです★簡単なので作ってみてね(・o・) 商品詳細 名称 ゼリー用複合製剤 原材料 ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン20％、ローカストビーンガム8.5％、アカシアガム8％、プルラン3％、カラギナン2.5％、キサンタンガム0.3％、クエン酸三ナトリウム0.5％、塩化カリウム0.3％、ショ糖脂肪酸エステル0.1％、食品素材（葛粉、寒天等）56.8％ 内容量 200g 保存 方法 直射日光・高温多湿を避けて保存して下さい。
使用上 の注意 開封後はなるべく早くお使い下さい。
牛乳や豆乳のような固形分の高い液体に溶かす場合は、温めた液体にイナアガ—Kを混ぜ合わせ、さらに軽く沸騰するまで加熱して下さい。
ゼリーは約50℃で固まり始めますので、50℃以上で容器に流して下さい。
配送 方法 常温・冷蔵 原産国 日本 製造者 伊那食品工業株式会社F長野県伊那市西春近5074 賞味 期限 配送時より30日以上
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第25位
商品名：イナアガーF 500g / 凝固剤 寒天 ゼリー 冷菓 製菓材料
ショップ名：ホームメイドショップKIKUYA
【名称】粉末ゼリーの素【原材料】 ローカストビーンガム13％、ペクチン12％、カラギナン8.5％、キサンタンガム1％、クエン酸三ナトリウム7.5％、メタリン酸ナトリウム5％、乳酸カルシウム3％、塩化カリウム1％、グリセリン脂肪酸エステル0.3％、食品素材(寒天等)48.7％ 食品への添加物表示 ゲル化剤(増粘多糖類)、乳化剤 使用基準：本品の使用量はカルシウムとして食品の1.0％以下であること 【賞味期限】配送時より30日以上【保存方法】直射日光を避けて常温で保存して下さい。
【製造者】伊那食品工業(株）長野県伊那市西春近5074 ・無味、無臭な植物性ゼリーの素です。
・果汁100％のゼリーや牛乳100％のミルクプリンなどのデザートを作ることができます。
・デザートは冷凍保存でき、解凍後は離水が少なく滑らかな食感になります。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第26位
商品名：【常温】ぷるぷるゼリーの素 紅茶 240G (伊那食品工業/デザートの素) 業務用
ショップ名：満店プロ市場
もちもちぷるぷる食感の紅茶ゼリーの素です熱湯に加えて混ぜるだけで簡単に作れます。
粘りが強く、ぷるぷるとした食感が特長です。
離水が少なく、カット提供に向いています。
【規格】1ボール240G【使用方法】1、鍋に1Lのお湯を沸騰させます。
(90℃以上)2、火を止め、本品1袋(240G)を入れ、泡立て器で1分間よくかき混ぜて溶かします。
3、容器に流し入れ、冷蔵庫で充分冷やし固めます。
※攪拌時間が短いと固まりが弱くなります。
※調理後は必ず冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください。
【賞味期限】12ヶ月※ご注意※・本品はこんにゃく粉入りのゼリーですので弾力性があります。
のどに詰まらせる可能性がありますので、食べやすい大きさに切るなどしてお召し上がりください。
・粘性があり溶けにくいため、1袋ずつ溶かしてご使用ください。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第27位
商品名：北原産業 / 蒟蒻つくりませんか 16g×10ケ【メール便(ネコポス)規格同梱不可/規格外は送料加算】
ショップ名：やさしいくらし ナチュルネスパ
■商品説明 食物繊維が豊富 本品1袋と水を合わせて、500gのこんにゃくができます。
こんにゃくは昔から肥満の解消や予防に良いとされてきました。
成分はほとんど水分、残りはグルコマンナンと呼ばれる食物繊維です。
出来たての美味しさを。
・青のり、唐辛子、ゴマ、野菜パウダーなど、お好みの粉末を合わせてアレンジができます。
・ダイエット中のメニューに。
・いつもの煮物に加えて、プリプリの食感をお楽しみください。
■商品DATA 原材料 こんにゃく粉(国内産）、グラニュー糖、水酸化カルシウム 内容量 16g
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第28位
商品名：伊那食品 テレットb（固形寒天）6.7g100個入り 【業務用 錠剤型 介護 高齢者】
ショップ名：栄養ケアショップ
《特徴》 ・錠剤型の固形寒天です。
・計量の手間がなく、棒寒天のように濾す必要はありません。
・計量や裏ごしが不要、重量も凝固力も全く均一です。
・添加物は使用しておりません。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第29位
商品名：イナアガーA 10g×5
ショップ名：マルサンパントリー
【商品説明】 海藻から作られた寒天が主原料の植物性ゼリーの素。
【原材料】 ぶどう糖・寒天・こんにゃく粉・増粘多糖類 【エネルギー】 36kcal/1袋（10g） 【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け常温で保存。
製菓・製パン材料その他寒天の人気商品ランキング 第30位
商品名：送料無料 関越 寒天デザート0kcalみかん(250g)×24個
ショップ名：御用蔵 大川
【送料有料商品に関する注意事項】一個口でお届けできる商品数は形状(瓶,缶,ペットボトル,紙パック等)及び容量によって異なります。
また、商品の形状によっては1個口で配送できる数量が下図の本数とは異なる場合があります。
ご不明な点がございましたら弊店までお問い合わせをお願いします。
【瓶】1800ml（一升瓶）〜2000ml：6本まで700ml〜900ml:12本まで300ml〜360ml:24本まで【ペットボトル、紙パック】1800ml〜2000ml：12本まで700〜900ml：12まで3000ml：8本まで4000ml：4本まで【缶(ケース)】350ml：2ケースまで500ml2ケースまで尚、送料が変更になった場合はメールにてご案内し、弊店にて送料変更をさせて頂きます。
ご了承ください。